地酒、南蛮海老、カニ、竹の子、山菜、コシヒカリなど、新鮮な日本海の海の幸と新潟の新鮮な山の幸を食材の味を活かした四季折々のお料理をご用意しております。
田上町千刈新田の荒井憲幸さんの田んぼでとれた「こだわりのコシヒカリ」で新潟の味をご堪能ください。

基本のスタンダードコースの他に、グレードアップコース、企画コースの「海〜umi〜」など 多彩な料理コースをご用意しております。
（詳しくはプラン一覧をご確認くださいませ。）
当館を選んでいただけるお客様のお好みに合う料理コースを是非お試し下さいませ。

日本海船盛りなどの別注料理も多数ご用意致しておりますので、当館の味覚を心行くまでお楽しみくださいませ。